Vítáme vás v diskusním fóru EkoKoza Cz

Nalezeny 3 výsledky hledání

od kepca
čtv 07. dub 2016 10:25:57
Fórum: Sýry
Téma: Ricotta
Odpovědi: 2
Zobrazení: 2521

Re: Ricotta

Tak včera jsem poprvé udělala Ricottu a naprosto super se povedla :-). Dala jsem podle rad tady z diskuse místo mléka smetanu a perfektní výsledek. Můj postup byl 4l syrovátky a jeden kelímek smetany 200g zamíchat a ohřát na 86C pak jsem přidala srážedlo na Ricottu 5g rozpuštěné ve trošce vody a zam...
od kepca
stř 06. dub 2016 13:03:48
Fórum: Sýrařská a chovatelská diskuse
Téma: Jogurt jen z kozího mléka?
Odpovědi: 1
Zobrazení: 1647

Jogurt jen z kozího mléka?

Prosím o radu děti mají alergii na kravskou bílkovinu v mléce a tudiž nemohu při výrobě jogurtu přidávat sušené kravské mléko a ani očkovat kravským jogurtem. Je možné vyrobyt jogurt z kozího mléka a použít sušené kozí mléko místo kravského a naočkovat kozím jogurtem?Nebo sušené kozí mléko neobsahuj...
od kepca
stř 16. bře 2016 13:31:27
Fórum: Sýrařská a chovatelská diskuse
Téma: Mezofilní kultura CHN11
Odpovědi: 0
Zobrazení: 1572

Mezofilní kultura CHN11

Dobrý den, dnes dorazil od Vás balíček s produkty na výrobu měkkých sýrů, vše dorazilo v pořádku :-). Jsem uplná začátečniče, tak se do sýru budu poštět poprvé, tak sand se vše podaří podle receptů od Vás :-)Jen jsem se chtěla zeptat jak je na sáčku s kulturou lísteček, tak je tam napsáno že se má u...

Přejít na rozšířené vyhledávání

cron