Dobrý den,
koupil jsem si srážedlo na ricottu a i přesto, že dodržuji návod, se mi rocitta nevysráží. Je tak jemná, že mi protéká přes síto. Je divné, že dvakrát se mi to povedlo a postup jsem neměnil. Je možné, že na to může mít vliv teplota mléka, které se přidává do syrovátky nebo množství syřidla, které jsem před tím použil?